Tarta de queso philadelphia al horno

Cuando hacemos una tarta de queso philadelphia al horno conseguimos una tarta con una parte superior crujiente y dorada.

Receta de tarta de queso philadelphia al horno

Ingredientes para preparar tarta de queso philadelphia al horno

  • 400 gr. de queso philadelphia
  • 1 yogur griego con azúcar
  • 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
  • 100 gr. de azúcar
  • 400 ml. de nata para repostería
  • 2 paquetes de galletas redondas
  • Mantequilla
  • Mermelada de fresa

¿Cómo preparar tarta de queso philadelphia al horno?

  • Empezamos a cocinar la tarta de queso philadelphia al horno, machacando las galletas hasta obtener un polvo grueso. A continuación, añadimos mantequilla y vamos mezclando con las manos hasta obtener una pasta homogénea. Estiramos la pasta en el fondo de un molde y lo metemos al congelador durante un par de horas.
  • En un cazo vamos a hacer el relleno de la tarta de queso philadelphia al horno, así que ponemos la nata a calentar a temperatura media y, cuando esté caliente, añadimos el queso philadelphia mezclado con el yogur griego. Batimos con unas varillas y añadimos el azúcar. Dejamos que todo se derrita.
  • Disolvemos la gelatina según nos indique el fabricante y la incorporamos a la crema de la tarta de queso philadelphia al horno.
  • Batimos todo muy bien y dejamos atemperar. Tras unos minutos vertemos en el molde con la base de galletas y mantequilla.
  • Dejamos reposar hasta que se enfríe y cuaje. Metemos la tarta de queso philadelphia al horno y cocinamos en función gratinar durante diez minutos a 180ºC. Servimos con mermelada de fresa por encima.
  • Foto orientativa: Fred_V